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MEN'S COOKING

LA CUINA DELS HOMES

con dirección de Sílvia SUBIRÓS

Documental - Post-Production 2020

A través de su historia personal, Sílvia Subirós utiliza su historia familiar como un trampolín para construir una interpretación crítica y mordaz de la tradición culinaria y la forma en que los roles de las mujeres en ella se han vuelto invisibles.

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- Año de producción
- 2020
- Géneros
- Documental
- Paises
- ESPAÑA
- Idiomas
- ESPAÑOL, CATALÁN
- Duración
- 93 mn
- Directores
- Sílvia SUBIRÓS
- Guionista(s)
- Sílvia SUBIRÓS
- Sinopsis
- En mi familia la cocina siempre ha sido lo más importante. Mi abuelo, Josep Mercader, fue un célebre chef e inició una tradición culinaria que culmina con la cocina de Ferran Adrià. Se hizo cocinero durante la Guerra Civil para no pasar hambre y, después de trabajar en varios restaurantes, convenció a unos suizos para que invirtieran en un establecimiento en Figueres. Así creó el Motel, que empezó siendo un restaurante de carretera y que, con el paso de los años, se convirtió en un lugar emblemático de la cultura catalana. Sus creaciones culinarias dieron la vuelta al país y le valieron una de las primeras estrellas Michelin en España. Cuando estaba en el apogeo de su carrera, murió repentinamente. En su testamento, legó el Motel a sus hijas: mi madre y mi tía.
  
  Hurgando en los archivos familiares encuentro la cámara de 8mm y las cintas domésticas que mi abuelo filmó a lo largo de su vida. Así descubro la figura de mi abuela, Anna Baret, que siempre ha sido un personaje anónimo para mi. Sé que trabajó junto a mi abuelo en los inicios del Motel, que tuvo dos hijas y que murió muy joven. Mi madre nunca me ha hablado mucho de ella. Decido preguntarle por mi abuela, pero se muestra evasiva y sugiere que hable con mi padre. A él hablar siempre se le ha dado mejor, me dice.
  
  Mi padre empezó a trabajar en el Motel de botones a los 11 años, a cambio de comida y propinas. Pronto se ganó la confianza de mi abuelo, que lo llevó a trabajar con él a la cocina. Así comenzó, él también, su carrera culinaria. A los 25 años se casó con mi madre y, a la muerte de mi abuelo, mi padre le relevó como chef y se hizo cargo del Motel. Sé muchas cosas de la vida de mi abuelo que mi padre me ha contado. Aunque cuando le pregunto por mi abuela, tampoco sabe decirme mucho de ella. La gente que conoció a mi abuela siempre me ha dado una imagen velada y contradictoria de ella.
  Mis tres hermanos han seguido con la tradición de mi abuelo y mi padre, en un contexto donde la cocina se ha convertido en arte y el cocinero en un artista. Yo soy la única de los cuatro hermanos que no se ha dedicado a la cocina y que no ha continuado con el legado de los hombres de la familia. Empecé este documental intentando recuperar la figura anónima de mi abuela. Aunque su historia, como la de muchas mujeres, no responde a la épica del héroe. ¿Qué herramientas ofrece el cine para contar historias de mujeres que no se ajustan a esta narrativa?

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