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BIHAR DOK 13

con dirección de Ander IRIARTE, Aitor BEREZIARTUA

MIROKUTANA - como PROD

Documental - Completed 2018

Menú Bihar dok 13.

Festivales
& Premios

San Sebastian FF 2018

Culinary Zinema

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- Año de producción
- 2018
- Géneros
- Documental
- Paises
- ESPAÑA
- Idiomas
- BASQUE, ESPAÑOL
- Duración
- 74 mn
- Directores
- Ander IRIARTE, Aitor BEREZIARTUA
- Productores
- Jose Luis RUBIO (REC GRABAKETA ESTUDIOA), Ander IRIARTE (MIROKUTANA)
- Sinopsis
- En el Basque Culinary Center, varios alumnos de la vanguardia gastronómica venidos de todo el mundo viajarán al pasado para crear el menú Bihar dok 13. En el viaje, se desplazarán al País Vasco de 1966 como punto de partida para conocer la década que lo cambiaría todo. Con cinco eventos especiales, conoceremos los movimientos Gaur, Ez dok amairu y al padre espiritual del BCC, la Nueva Cocina Vasca. Después de interiorizar dichos eventos, tendrán que crear un menú gastronómico tras asignar liderazgos. El documental nos mostrará la importancia de dichos movimientos en la sociedad vasca, a través de los eventos y la mirada de los estudiantes, además de cómo han continuado los chefs la realización de su proceso creativo. Por último, la comida organizada para degustar el menú Bihar dok 13 preparado por los jóvenes chefs contará con los personajes más significativos de la cultura vasca, reuniendo a nuevos artistas y músicas. Simbólicamente, una generación le abrirá las puertas a la nueva.

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