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EL SABOR DE LA TARANTULA

THE TARANTULA’S TASTE

con dirección de Diana LICHY

YAVITA CINE S.A. - como PROD

Documental - Development 2024

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- Año de producción
- 2024
- Géneros
- Documental, Familiar, Art - Culture
- Paises
- VENEZUELA
- Idiomas
- ESPAÑOL
- Duración
- 85 mn
- Directores
- Diana LICHY
- Productores
- Atahualpa LICHY (YAVITA CINE S.A.)
- Sinopsis
- “El gusto de la araña mona” es un viaje a las raíces de la cocina venezolana realizado de una manera profunda y respetuosa, tratado con ligereza, evitando discursos didácticos. Resaltaremos la dimensión humana, la pasión por la gastronomía, así como leyendas y tradiciones en torno al arte culinario, unirán las diferentes historias. Buscaremos presentar a los entrevistados de la manera más sencilla.
  Filmaremos en 5 regiones : Amazonas, Andes, Oriente, Llanos, Centro.
  AMAZONAS: Apodado "El Chamán" por sus colegas, Nelson Méndez pertenece a la etnia Baré y nació en el estado Amazonas. Su abuela, cocinaba para los. La pasión de Méndez por la cocina lo lleva a Caracas. Se especializa en cocina francesa con grandes chefs europeos. Es reconocido y trabaja en importantes hoteles como el Hilton, el Tamanaco, o en reputados restaurantes. A partir del 2000, da un giro a su vida, recuerda el consejo de su abuela, de valorar sus raíces y crea una carta, con frutas y tubérculos amazónicos, hormigas, arañas o gusanos de palma, elaborándolos con técnicas culinarias europeas. Esto genera un éxito enorme: se presenta en prestigiosos eventos gastronómicos como Mistura (Perú) o Madrid fusión, donde lo ovacionan por su "Ajicero de piraña". En 2016 Nelson crea el Instituto Culinario de Investigación, su escuela de cocina, que él anuncia como el legado que le dejará al Amazonas.
  LLANOS: en la inmensidad de la planicie, Asdrúbal Hernández, es un llanero orgulloso de una de sus especialidades: el chigüire, roedor típico de la sabana, que casi llegó a extinguirse. La pasión de Asdrúbal por la buena mesa la transmite en su programa de cocina por Barinas TV.
  ORIENTE: Esta región rica en pescados y mariscos, posee numerosos chefs especializados en estos productos. La picardía de sus pobladores se desborda en el nombre de ciertos platillos como el "vuelve a la vida", "rompe colchón" o "siete potencias". ANDES: una de las regiones más generosas en vegetales para la despensa venezolana. En Gavidia, están reintroduciendo las papas "nativas" para rescatar la diversidad de las semillas conservadas por los campesinos andinos. En Cacute, promueven condimentos como el saní, la “mostaza negra”, que se hace con semillas de nabo para reinsertarla en la cocina ya que estaba en desuso.
  ALIMENTANDO LA SOLIDARIDAD: En los últimos años, las restricciones a las importaciones de semillas, disminuyó la producción agropecuaria. La fuerte crisis económica aumentó desmedidamente el precio de los productos. Los ciudadanos crean organizaciones independientes para ofrecer comida a los más pobres. Chefs de reputados restaurantes alimentan a los más desvalidos: niños y personas de la tercera edad, llevando alimentos a hospitales infantiles, ancianatos, etc.
  Este proyecto ha obtenido la ayuda a la escritura por el Centro Nacional Autónomo de Cinematografia de Venezuela(CNAC). Buscamos un coproductor para poder filmar y postproducir el proyecto.

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