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TODA LA CARNE AL ASADOR

ALL ABOUT ASADO

con dirección de Cohn MARIANO, Gaston DUPRAT

CINE GLOBAL - como DISTR

Road Movie - Post-Production 2015

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- Año de producción
- 2015
- Géneros
- Road Movie, Social issues, Comedia
- Paises
- ARGENTINA
- Idiomas
- ESPAÑOL
- Directores
- Cohn MARIANO, Gaston DUPRAT
- Guionista(s)
- Gastón DUPRAT, Mariano COHN, Andrés DUPRAT, Juan BECERRA, Guillermo DAVID, Agustina BARRASA
- Reparto
- Carlos "el Negro" ALVAREZ, Emilio DISI, Ernesto IMAS, Mónica DUPRAT, Eugenio SCOPEL, Emma RIVERA, Fabián BISCIONE, Romina PINTO
- Productores
- Aleph MEDIA (ALEPH MEDIA S.A.), Televisión ABIERTA (TVA)
- Sinopsis
- Toda la carne al asador es un proyecto que tiene por asunto el asado argentino. Por un lado, es un road movie, un viaje a lo largo y a lo ancho del país, en el que se mostrarán una variedad de costumbres culturales y sociológicas que ocurren a su alrededor. De ellas se destacarán los diferentes rituales y las diferentes idiosincrasias de cada región.
  
  El recorrido cinematográfico será geográfico y también histórico y se propone una lectura de la identidad colectiva. Al mismo tiempo, todo el registro mencionado, será narrado en off por Carlos, un personaje obsesionado por el asado (protagonizado por “El Negro” Álvarez) hilándolo con su visita a la casa de su amigo Raúl que lo invita a comer un asado junto a otros comensales. Que este amigo sea la autoridad del asado que van a comer produce en él cierta inquietud y envidia. Ambos discuten sobre cómo se debe elegir la carne, la leña, el cuchillo, etc. Todo es sometido a la discusión y al desacuerdo, lo que convierte la historia en una comedia en tono de payada. Detrás de este “duelo” de conocimientos específicos sobre el arte de asar y las manías que desencadenan, late lo que podemos llamar “la argentinidad”. Los otros invitados al asado también tienen sus opiniones sobre el rito del asado, lo que le da riqueza a la comedia y le agrega diferentes tipos de conductas y reacciones que son tanto la revelación de cierta cosa nacional como su farsa.
  
  En ese sentido se trata de una comedia muy conversada, con personajes llenos de dobleces, que tanto dicen como ocultan lo que piensan, lo que le da a la historia un clima de comicidad y tensión. Cada debate, cada opinión, cada manía que surge en la ficción, es tomado por Carlos para llevar al espectador al regisro documental y analizar con su mirada y humor el fenómeno del asado en el más amplio espectro sociológico, histórico y científico.
  
  La búsqueda del “asado perfecto” -de algún modo una utopía argentina-, será el motor narrativo de la historia del personaje principal, que se contará y que atravesará varios géneros y registros: 4 desde el retrato casual, hasta la crónica de viaje, pasando por la intimidad familiar y los detalles funcionales de la carne como producto.
  
  REPERCUCIÓN
  
  El asado es un acontecimiento social vinculado a la nacionalidad. Pero, al mismo tiempo, se da en una especie de teatro gastronómico donde siempre sobresale la figura del asador: el asador es el protagonista y los comensales son los espectadores. Así como los Estados Unidos tienen al farmer y Japón a los samurais, la Argentina tiene en el asador lo que ha quedado del gaucho, su primer emblema sociológico. El asador es un gaucho - tanto rural como urbano- de características espectaculares, encarnado por millones de argentinos todos los fines de semanas. Sus utensilios especiales, su concentración para la tarea y sus manías, pueblan las parrillas de muchos hogares. Toda la carne al asador intentará penetrar en ese espacio donde se pone en juego una religiosidad pagana.

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